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■食洗機対応!ステンレス三層鋼「茜」シリーズ
サビに強く研ぎやすい、ステンレス三層鋼の包丁。
■鋭い切れ味
食材への切断抵抗を小さくする「スキ加工」と「三段階研削加工」により、食材への切り込みが良く鋭い切れ味。
■研ぎやすい
側鋼は研ぎやすい硬さのステンレスを使用。研ぐことで切れ味がよみがえり、長く使用できます。
■丈夫な樹脂ハンドル
耐熱性、耐久性に優れた樹脂ハンドルで、食洗機にも対応。
ハンドルと刃体を結合する口金には、丈夫なステンレスを使用。
■肉の処理に
牛刀は、鋭利な刃先で肉の筋を切ったり、引き切りで肉をスライスするのに便利な包丁です。
■左右兼用
両刃なので、右利き・左利きを問わずご使用いただけます。
■ご注意
月に1〜2回は研ぐようにしてください。よい切れ味が持続します。(簡易研ぎ器が使用できます)









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以前使用していた物が刃こぼれし、同じ型の包丁が欲しくて探していました。全く同じ物ではありませんが、ほぼ同じ!切れ味も変わりなく満足しています。これからの季節、猪肉の半解凍をスライスすることがあるので楽しみにしています。
キャベツや量の大きな野菜、肉のまとまったものなどを切るとき使用しますが、切れ味がスムーズにいく感じで、とにかく切っていていい感じがします。
大きさ、サイズはわかっていて購入しましたが切れ味は使ってみなくてはわからないのでドキドキして使ってみました。 切れ味も大変素晴らしく大満足です
値段的にあまり期待していなかったのですが 切れ味最高に良いです。 重さもほどよく、持ちやすいです。 包丁の切れが良いと 料理が楽しくなります。
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